Ingredientes:
600 gr. de queso
Philadelphia
400 ml. de nata líquida para
montar
170 gr. de galleta María (1
paquete)
250 gr. de mermelada de
arándanos silvestres
70 gr. de mantequilla
5 c. soperas de azúcar bien
colmadas
1 sobre de 85 gr.
de gelatina de limón
Preparación:
Trituramos las galleta María
y la añadimos la mantequilla que habremos sacado previamente de la nevera para
que ablande, mezclamos extendemos en el molde en el que haremos la tarta y
guardamos en la nevera.
En un bol mediano batimos el
azúcar, la nata y el queso Philadelphia hasta que esté diluido. Calentamos el
vaso del agua hasta casi su punto de ebullición y echamos el sobre de gelatina,
removemos para disolver, cuando se enfríe un poco la añadimos a la crema de queso poco a poco. Batimos a
medida que añadimos la gelatina.
Recuperamos el molde que
estará enfriado, vertemos sobre él la crema de queso. Introducimos en la nevera
y dejamos enfriar un día entero.
Transcurrido ese plazo
extendemos la mermelada sobre la superficie quedando lista para servir.
