Ingredientes:Bechamel 700 ml de leche
Dos cucharadas de mantequilla
Seis cucharadas de harina
Jamón
Huevos batidos
Pan rallado
Preparación:
Se hierve el jamón en la leche se saca y se corta en taquitos. Se deshace la mantequilla en una cazuela, cuando esté deshecha se echa la harina y se le dan unas vueltas hasta que esté dorada, se vierte la leche templada y se bate con la batidora hasta que quede cremosa, se lleva a hervir, se retira del fuego y se echa el jamón una vez que está todo mezclado se vuelve a poner al fuego y se vuelve a llevar a ebullición hasta que la masa se separe de los bordes.
Se deja enfriar, se guarda en el frigorífico una noche y al día siguiente se amasa en cilindros, se pasan por harina, el huevo batido y pan rallado y se fríen en la freidora.
